明日寒衣节传统“吃3样做1事忌1事”不能丢安全入冬季

  今天是阴历九月最终一天，明日便是阴历十月初一，也是中国民间传统寒衣节，寒衣节由来和传统习俗丰厚且具有深沉的文明内在。明日寒衣节，传统习俗“吃3样，做1事，忌1事”不能丢，安全健康入冬季！

  饺子是北方人节日传统美食，寒衣节也不破例，饺子的形状酷似古代的元宝，标志着财富与好运。寒衣节这天，家家户户包饺子，不只是为满意味蕾的享用，更是期望可以经过吃饺子，涵义着将财富与福分包裹起来，送给远方的亲人，一同也为自己和家人祈福，期望来年可以财路广进，日子充足。

  做法：1、西红柿用开水烫，把锅里烧开，把西红柿放入烫裂口，皮就轻松揭下了，把西红柿切成小丁，西红柿最好选用水分偏小的，用筛子漏一会，把剩余的水分过滤，鸡蛋炒成碎碎，虾仁切丁，一同放入盆中，加花生油，盐调味即可。2、面粉加水和成软硬适中的面团，把面团揪成小剂子，擀成圆形的饺子皮。3、把馅料放到饺子皮上，双手捏紧，饺子就包好了。3、锅里加水烧开，把饺子放入，煮开锅三次，饺子浮起就熟了，捞出开吃。

  寒衣节吃糍粑是南边区域的传统风俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食物，是南边区域广泛盛行的一种美食。有的当地将糍粑制造成圆形，标志喜庆团圆，涵义吉祥如意。

  资料：糯米500克，白糖10克，红糖120克，水70克，黄豆100克，花生油

  做法：1、捣糯米：糯米淘洗，加水泡3个小时，蒸笼垫上笼屉布，泡好的糯米倒进去，水烧开后，蒸30分钟至蒸熟成糯米饭，糯米饭趁热加糖，用石臼把糯米饭捣烂，让糯米饭有较强的粘性。2、制造糍粑条：模具内壁抹油，底部垫上油纸，把糯米饭倒进去，用塑料刮板压紧、平坦，放冰箱冷冻，取出切成长方形的糍粑条。3、炸糍粑：锅中倒入花生油，烧至七成热，下入糍粑条，火候再调低点，先少数下锅，不要用筷子翻动，炸出边缘起硬壳，再用筷子翻动，炸到微金黄捞出沥油。4、淋糖浆：摆放在盘中，淋入红糖浆，撒上黄豆粉即可。

  寒食节吃面条的传统食俗由来已久，面条代表的是健康长命，在这一天吃面条代表的便是长长久久，长命健康！

  食材：面粉300克，西红柿3个，虾滑少量，葱末少量，盐少量，花生油少量，香菜少量。

  做法：1、手擀面：面粉参加淡盐水和成略微硬一些的面团，静置醒一瞬间揉匀，擀成薄薄的面片，折叠后用刀切成面条，手擀面即成。2、煮面：锅里放入清水烧开，煮上擀好的面条，盖上盖子煮开浮起，捞出面条备用。3、烧汤浇面：锅里放入花生油放入姜末炒香，放入切好的西红柿煸炒均匀，倒入清水烧开，挤入虾滑煮开，参加少量盐调味，放入香菜出锅即成面条卤汤，盛入面条中即可。

  十月一，送寒衣，不单单是将过冬的棉衣送过去，更是经过这样的方式，使生者与逝者发生情感上的联络，表达心里的殷切思念之意。寒衣节上坟祭祖，不只要带寒衣，还有4样物品也是有必要要带上，不只要带上供祖先吃的食物，喝的也不能忘，祭品也是必不可少的，带上一些当季生果及用新粮做成的食物，意为让先祖尝新。祭祖的时分，以茶水或素酒来敬先祖，更是该有的礼仪，心里难以诉清的思念之情，也都融入到这一盏茶，一杯酒之中。祭祖带上一束鲜花，也可以更好地传达心里关于先祖的思念与敬重之意，祭祖要心胸感恩之情，坚持心里的忠诚，来祈求先祖更多的福泽保护。

  现在很多人不懂得一些传统和忌讳，在墓地随意乱摄影。墓地是属阴的当地，在墓地不能乱摄影，更不能看到石碑不错，和石碑合影。必定要注意，石碑、道观的神像、寺庙的佛菩萨像等，都不能随意合影摄影的。

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